INTRODUCCIÓN

Los catalizadores son sustancias que sin intervenir en una reacción química son capaces de modificar su velocidad generalmente acelerándola.

Los catalizadores intervienen en muchas reacciones químicas cotidianas. Un catalizador de uso común es el ácido cítrico, empleado en la conservación de alimentos.

TAREA

El alumno realizará las siguientes tareas:

1- Realizar la práctica de laboratorio siguiendo las instrucciones del profesor y la hoja de realización

2- Observar la acción de un catalizador cuando ralentiza una reacción

PROCESO

La actividad se realizará en el laboratorio de prácticas. Las prácticas se llevarán a cabo por parejas. El profesor explicará la práctica a realizar y los pasos a seguir por los alumnos

Para la realización del experimento los alumnos contarán con el siguiente material:

-hoja con instrucciones de la práctica a realizar

-una manzana

-zumo de limón

-un cuchillo

-una cuchara

Al finalizar el experimento, los alumnos deberán tomar nota de los cambios observados en su cuaderno de prácticas. Se realizará una puesta en común para discutir los procesos observados.

RECURSOS

http://quimicablog.zoomblog.com/archivo/2008/01/20/los-catalizadores.html

http://azorero.blogspot.com/2007/05/para-limpiar-la-plata.html

http://practicasquimicaannallorca.blogspot.com/

http://practicasquimicaannallorca.blogspot.com/

http://www.iestiemposmodernos.com/diverciencia/

N/A, (2007, July 30). Why do apple slices turn brown after being cut?. Scientific American Web site: http://www.sciam.com/article.cfm?id=experts-why-cut-apples-turn-brown

EVALUACIÓN

La evaluación estará constituida por:

• 50% elaboración de la práctica
• 50% descripción de los datos observados e identificación del catalizador

CONCLUSIÓN

Al cortar la manzana el oxígeno presente en la atmósfera comienza a oxidar sustancias presentes en la manzana lo que se puede detectar como un cambio de color marrón. En presencia del ácido cítrico del limón esta oxidación se ralentiza, de manera que el proceso de oxidación transcurre a una velocidad mucho menor.

Ya he decidido cual será la primera práctica de química, y aprovecharé la ocasión para que aparezca como una webquest.

Este es el principio de mi primer blog sobre física y química donde pueda apuntar cosas curiosas que hagan más amena la física y química de la ESO, pero ya veremos donde acaba todo esto. Pretendo crear una webquest con enlaces a diversas animaciones, software, prácticas...que ayuden a simplificar la comprensión y la motivación hacia estas materia, pero sin grandes aspiraciones de momento.